肉在滚烫的汤底中轻轻一涮，肉片迅速变色，卷曲成美丽的花朵状。用筷子夹起一片牛肉，轻轻放入口中，几乎不需要咀嚼，肉片就像棉花糖一样慢慢融化，散发出丝滑的质感。
吃完牛肉，蔬菜也煮好了。蔬菜吸收了汤底的精华，又保持了原有的脆爽。晚凉夹起一片白菜，蘸着柚子醋放入口中，清脆的口感伴随着浓郁的汤汁在舌尖跳跃。胡萝卜片甜美可口，菠菜带有一丝清新的苦味，而金针菇则滑溜爽口，每一种蔬菜都增添了丰富的层次感。